Les whoopie pies sont de délicieuses gourmandises venues d’Amérique, qui allient moelleux et sucré pour un plaisir garanti. Découvrez comment réaliser cette recette facile à base de Marshmallow Fluff pour émerveiller petits et grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique avec une forte teneur en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses saturées.
Par 100 g de recette
349 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 58.9 g —
Lip. 11.7 g
Par portion (4 parts)
827 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 139.7 g —
Lip. 27.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 349 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.9 g |
| dont sucres | 30.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez. Dans un autre bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez peu à peu les ingrédients secs alternés avec le lait.
2. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 12 minutes. Laissez refroidir.
3. Assemblage des whoopie pies
Une fois les gâteaux refroidis, étalez une généreuse couche de Marshmallow Fluff sur un gâteau et recouvrez avec un autre gâteau pour former le sandwich. Répétez l’opération avec le reste.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte pour un cœur fondant surprenant.
Boisson recommandée
Servez ces whoopie pies avec un verre de lait bien frais pour un contraste rafraîchissant.
L’info en plus
Les whoopie pies trouvent leur origine dans la culture amish en Pennsylvanie-Le mot ‘whoopie’ viendrait de l’exclamation des enfants découvrant ces gourmandises dans leur déjeuner.
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