Recette parfaite de tarte à la citrouille

Recette parfaite de tarte à la citrouille

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La tarte à la citrouille, emblématique des tables d’automne, est un dessert réconfortant qui s’invite avec élégance à la fin de vos repas. Facile à préparer, elle allie la douceur de la citrouille à des épices chaleureuses, créant un équilibre parfait de saveurs. Suivez notre recette pas à pas pour réussir cette tarte exquise qui ravira petits et grands.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le lait concentré non sucré, le sucre brun et les œufs. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Ajouter la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, les clous de girofle moulus et le sel. Bien mélanger pour incorporer les épices.

Étape 4

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.

Étape 5

Verser le mélange de citrouille sur la pâte préparée.

Étape 6

Cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7

Laisser refroidir avant de servir.

Valentin Montcerisier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, servez votre tarte avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Accord avec une boisson

Une tasse de thé noir ou un cidre chaud se mariera à merveille avec la douceur de la tarte à la citrouille.

La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel nord-américain, souvent servi pendant les fêtes de Thanksgiving et de Noël. Elle est devenue populaire en raison de sa texture onctueuse et de son goût épicé qui réchauffe le cœur.

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Comment présenter

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