La tarte à la citrouille, emblématique des tables d’automne, est un dessert réconfortant qui s’invite avec élégance à la fin de vos repas. Facile à préparer, elle allie la douceur de la citrouille à des épices chaleureuses, créant un équilibre parfait de saveurs. Suivez notre recette pas à pas pour réussir cette tarte exquise qui ravira petits et grands.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le lait concentré non sucré, le sucre brun et les œufs. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajouter la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, les clous de girofle moulus et le sel. Bien mélanger pour incorporer les épices.
Étape 4
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle.
Étape 5
Verser le mélange de citrouille sur la pâte préparée.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez votre tarte avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Accord avec une boisson
Une tasse de thé noir ou un cidre chaud se mariera à merveille avec la douceur de la tarte à la citrouille.
La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel nord-américain, souvent servi pendant les fêtes de Thanksgiving et de Noël. Elle est devenue populaire en raison de sa texture onctueuse et de son goût épicé qui réchauffe le cœur.
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Comment présenter
Servez la tarte à la citrouille sur une belle assiette à dessert avec une fourchette à dessert pour une présentation élégante. Pour un effet encore plus impressionnant, utilisez un plat de présentation à gâteau.
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