Les gambas à l’ananas et coco sont un plat aux saveurs tropicales qui éveilleront vos papilles et vous transporteront vers des plages ensoleillées. Facile à préparer, ce plat exotique mêle la douceur de l’ananas, le parfum subtil de la noix de coco et la délicatesse des gambas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux gambas.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses saturées.
Par 100 g de recette
203 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 21.8 g —
Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
529 kcal
Prot. 12.2 g —
Gluc. 57 g —
Lip. 28.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.8 g |
| dont sucres | 5.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingredients
Découpez les tranches d’ananas en petits morceaux et préparez tous les autres ingrédients à portée de main.
2. Cuire le riz
Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet ou utilisez un rice cooker pour une cuisson parfaite.
3. Faire sauter les gambas
Dans une poêle en fonte, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez les gambas, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Ajouter les saveurs
Incorporez les morceaux d’ananas, le lait de coco et le curry en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux.
5. Assaisonner
Ajoutez le sucre roux, le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien pour mélanger toutes les saveurs.
6. Finaliser et servir
Servez les gambas sur un lit de riz basmati le tout bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées au moment de servir.
Accords mets et vin
Optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un riesling qui complétera les saveurs exotiques de ce plat.
L’info en plus
Appartenant à la cuisine des îles, ce plat est inspiré des saveurs des Caraïbes où l’ananas et la noix de coco sont des ingrédients de base.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHLY Pré-assaisonné Dutch Oven - Dual Function Cocotte Pot à Feuf - Poêle en Fonte pour la Cuisinière & le Camping, pour l'extérieur & l'intérieur - 3L/3.2 Quart Kochset (2 in 1)Cuisine Combo - La cocotte en fonte 2 en 1 mesurant 26 cm (10,25 pouces) peut être utilisée comme couvercle d'une marmite de 3,2 litres. Pré-Assaisonnée - La cocotte en fonte peut être utilisée dès sa sortie de la boîte car elle est déjà pré-assaisonnée avec de l'huile de soja. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Utilisation Polyvalente - Vous pouvez faire cuire/préparer des ragoûts, griller du pain, des hamburgers, des œufs, du poisson, du poulet et bien d'autres choses encore. Instructions D'entretien - La poêle en fonte doit être soigneusement lavée/séchée et conditionnée avec de l'huile pour une plus longue durée de vie.38,99 € -
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.27,99 €
-
Tristar Cuiseur à Riz 0,6 L, Cuve Intérieure Antiadhésive, Maintien au Chaud et Arrêt Automatique, Format Compact, Avec Gobelet Doseur et Cuillère, 300 W, RK-6142Chauffe homogène : Ce cuiseur à riz compact Tristar prépare jusqu’à trois portions de riz régulièrement et les maintient chaudes avec la fonction maintien au chaud pour les repas de tous les jours Réglages pratiques : Arrêt automatique, maintien au chaud et protection contre l’ébullition à sec évitent que le riz n’attache pendant que vous vous consacrez sereinement à d’autres tâches en cuisine Entretien simplifié : La cuve intérieure antiadhésive empêche le riz de coller, se retire facilement et se nettoie vite, ce qui réduit nettement le temps passé à faire la vaisselle après la cuisson Format compact : Sa capacité de 0,6 litre et son encombrement réduit conviennent aux petites cuisines, aux studios ou comme appareil supplémentaire dans une résidence secondaire ou un espace de travail Confort d’utilisation : Commandes simples, couvercle avec fenêtre de contrôle et accessoires fournis comme le gobelet doseur et la cuillère pour obtenir la quantité de riz idéale à chaque préparation25,99 € -
Tefal Classic 2 Cuiseur à riz automatique, Capacité 3 L, 900 g de riz, Cuiseur vapeur, Cuve antiadhésive, Maintien au chaud, Cuisson sans surveillance RK102811CUISSON SANS SURVEILLANCE : un cuiseur à riz automatique qui permet en 1 clic et sans surveillance d'obtenir un riz savoureux et cuit à la perfection PRATIQUE : maintien au chaud automatique après la cuisson pour déguster votre plat au moment souhaité FACILE A NETTOYER : cuve de cuisson antiadhésive amovible pour un nettoyage facile CUISINE SAINE : un panier vapeur pratique pour des recettes saines, cuites à la vapeur REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à son format compact, Une capacité totale de 3 L permettant de cuire jusqu'à 900g de riz, soit 6 tasses ou 1 L de riz cru (pour trois fois son volume cuit) ; 1 tasse = 150 gr ou 180 ml de riz cru ACCESSOIRES INCLUS : panier vapeur, cuillère à riz, verre doseur59,99 €49,99 €-17%
Comment présenter
Servez ce plat dans des bols à noix de coco pour une présentation authentique et exotique. Disposez le riz et les gambas joliment, et garnissez de quelques feuilles de coriandre pour la couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Garcia de Pou Lot de 5 bols 100 ml Ø 9 x 5 cm Naturel noix de cocoLa boîte contient 5 unités Dimensions : Ø 9 x 5 cm Matériau : noix de coco Caractéristiques : passe au micro-ondes, ne passe pas au four, résistant aux huiles et aux graisses.10,65 € -
MALLOOM Lot de 12 bols en coquille de noix de coco, bols polis en bois 400 ml, bol naturels pour smoothie et açaï, bol Bouddha, idée cadeau vegan, décoration de cuisineEmballage écologique : Vous recevrez un lot de 12 bols en noix de coco soigneusement fabriqués, chacun mesurant environ 5,5 à 6 pouces / 14 à 15,2 cm de diamètre et 2,4 à 2,5 pouces / 6,1 à 6,35 cm de hauteur. Avec une capacité généreuse de 13,5 oz / 400 ml, ces bols s’adaptent parfaitement à divers contextes de repas Excellence artisanale : Découvrez l’artisanat de nos bols en noix de coco faits à la main et organiques. Conçus à partir de coquilles épaisses, polies et traitées avec de l’huile de coco nourrissante, ces bols sont non seulement durables, mais aussi un excellent cadeau vegan La sécurité avant tout : Contrairement à l’acier inoxydable, au verre ou au plastique, ces bols en bois offrent une excellente isolation thermique et protègent de la chaleur. Vos mains restent confortables, quelle que soit la température, assurant une expérience culinaire sûre et de haute qualité Durabilité et praticité : Profitez de bols en noix de coco durables, légers, faciles à nettoyer et à ranger. Parfaits pour être réutilisés toute une vie, ces mini bols naturels conservent leur solidité. Lavez-les simplement à l’eau savonneuse puis séchez-les avec une serviette. Évitez le trempage ou l’exposition prolongée afin de prévenir d’éventuelles fissures Utilisation polyvalente : Sublimez vos repas avec nos bols en coquille de noix de coco polyvalents. Idéals pour servir salades, fruits, açaï, smoothies, glaces, desserts et céréales, ils conviennent au petit-déjeuner, déjeuner, dîner et aux fêtes. Au-delà de la table, ces bols peuvent également servir de décoration, de rangement d’accessoires ou même de pièces artistiques. Alliez durabilité et style avec nos bols multifonctionnels38,00 €
