La consommation de viande est en constante diminution alors que les substituts végétaux gagnent en popularité. En effet, le commerce de détail suisse a réalisé un chiffre d’affaires de 117 millions de francs grâce aux ventes de succédanés de viande en 2020, contre 60 millions en 2016. Du tofu aux burgers au jacquier, l’offre est variée et suit une tendance alimentaire motivée par des considérations environnementales, de santé et de bien-être animal. Ce guide complet vous présentera les divers substituts de viande pour végétariens.
Table des matières
Les indispensables substituts de viande pour végétariens
Les légumes secs : lentilles, pois chiches et haricots
Les légumes secs sont une source essentielle de protéines végétales. Parmi eux, les lentilles, pois chiches et haricots se distinguent par leur apport riche en fibres et minéraux. Ces aliments constituent un excellent substitut à la viande rouge tout en contribuant à un mode de vie plus sain.
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by Amazon Lentilles Vertes, 500gLentilles vertes Cet emballage contient environ 6 portions À conserver dans un endroit frais et sec Convient aux régimes végétarien et végétalien Produit de la Turquie -
AUCHAN Lentilles vertes 500 gDécouvrez les lentilles vertes Auchan, vos alliées gourmandes pour des repas savoureux et réconfortants. Faciles à cuisiner, elles apportent une touche de douceur et de légèreté à vos plats, qu’ils soient en salade, en soupe ou en accompagnement. Un petit plaisir simple et sain, parfait pour se faire du bien sans se compliquer la vie. À vos casseroles, la gourmandise n’attend plus que vous ! ALLERGÈNES: PEUT CONTENIR : BLÉ DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Lentilles vertes -
BJORG - Plat Cuisiné Lentilles Carottes Bio - Plat Préparé Bio et Végétarien - Doypack Micro-ondable 250 gPLAT PRÉPARÉ LENTILLES-LEGUMES BJORG : Ce mélange végétarien de lentilles et carottes est un moyen savoureux de faire une pause repas gourmande et diététique sans perdre de temps à cuisiner lorsque le temps presse LES ATOUTS DE CE PLAT VEGGIE : Ce plat bio 100 Percentage végétal est riche en protéines et en fibres alimentaires. Il se compose de lentilles vertes et de carottes rehaussées d'huile de tournesol et d'une pointe de sel PRÊT EN 2 MINUTES : Conçu pour une préparation ultra-rapide, ce plat cuisiné végétal est prêt en seulement 2 minutes. Ne demandant pas de stockage au frais, il est idéal pour emmener partout avec vous pour vos pauses déjeuner COMMENT SAVOURER CE PLAT PRÉPARÉ BJORG ? : Ce plat se réchauffe 2 minutes au micro-ondes, directement dans son sachet. Vous pouvez savourer ce plat préparé tel quel ou bien l'utiliser comme base pour une recette originale BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
Le quinoa : une pseudo-céréale riche en protéines
Riche en protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels, le quinoa est un choix privilégié pour remplacer la viande dans l’alimentation végétarienne. Sa texture évoque celle du riz et son goût légèrement noisette se marie parfaitement avec de nombreux plats.
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by Amazon Quinoa tricolore biologique, 500gLe quinoa trois couleurs biologique Par Amazon a une saveur douce légèrement noisetée et convient comme accompagnement de légumes, de poêlées et de salades Cet emballage contient environ 8 portions Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides et au sésame en raison des méthodes de fabrication Convient aux régimes végétarien et végétalien Conditionné sous atmosphère protectrice -
by Amazon Quinoa biologique, 500g (L'emballage peut varier)Le quinoa blanc biologique Par Amazon est un substitut parfait aux céréales conventionnelles car il est sans gluten et riche en fibres. Il a une saveur douce légèrement noisetée et convient comme accompagnement de légumes, de poêlées et de salades Cet emballage contient environ 8 portions Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides et au sésame en raison des méthodes de fabrication Convient aux régimes végétarien et végétalien Conditionné sous atmosphère protectrice -
by Amazon Quinoa biologique, 500g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Le quinoa blanc biologique Par Amazon est un substitut parfait aux céréales conventionnelles car il est sans gluten et riche en fibres. Il a une saveur douce légèrement noisetée et convient comme accompagnement de légumes, de poêlées et de salades Cet emballage contient environ 8 portions Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides et au sésame en raison des méthodes de fabrication Convient aux régimes végétarien et végétalien Conditionné sous atmosphère protectrice
Zoom sur les protéines végétales : tofu, tempeh et seitan
Le tofu : un classique dans l’alimentation végétarienne
Obtenu à partir de lait de soja caillé, le tofu est l’un des substituts de viande les plus connus. Il fournit une quantité importante de protéines et peut être cuisiné de différentes manières, absorbant facilement le goût des épices et des sauces.
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Bjorg Tofu Nature - Riche en protéines et source d'oméga 3 - 400 g (2 x 200g) (Lot de 5)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Tofu nature bio, Idéal pour les repas en famille au quotidien, À cuisiner sous forme de dés ou d'allumettes dans de nombreuses préparations chaudes ou froides Particulièrement adapté à un régime végétarien, Excellente alternative végétale Nutriscore A, Riche en protéines et source d'oméga 3 nécessaires au quotidien Fabriqué en Allemagne Contenu : 1 x Paquet de Tofu Nature Bio, Poids net : 400 g (2 x 200 g) -
Céréal Bio Tofu Cuisiné Bio Pesto Courge 180g – Riche en Protéines Végétales – Plat Végétarien Prêt à Consommer – Source de Fibres – Sans Conservateurs (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN TOFU CUISINE GOURMAND ET ORIGINAL : Tofu bio cuisiné à base de soja français, relevé de pesto et agrémenté de graines de courge grillées pour une texture croquante. Une recette végétale savoureuse et originale. DES INGRÉDIENTS BIO ET FRANÇAIS : Préparé avec du soja bio cultivé en France, ce tofu est fabriqué localement, dans le respect des standards de qualité. Une recette bio, saine et gourmande, prête à consommer. RICHE EN PROTÉINES ET EN SAVEURS : Nutriscore A, riche en protéines végétales et source de fibres. Ce tofu cuisiné est sans colorant, sans additifs, et parfaitement adapté aux régimes végétariens et flexitariens. UNE ALTERNATIVE VÉGÉTALE PRÊTE À L’EMPLOI : Idéal en dés ou en allumettes, ce tofu s’intègre facilement à vos plats : salades, légumes sautés, riz ou pâtes. Une solution végétarienne simple, rapide et pleine de goût. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien. Format pratique : 2 x 90 g. -
CEREAL BIO Tofu soyeux bio 400 gDécouvrez le tofu soyeux bio de Céréal Bio, une véritable invitation à la gourmandise saine et légère. Sa texture fondante, douce comme un nuage, se prête à toutes vos envies culinaires, des sauces onctueuses aux desserts gourmands. Riche en protéines végétales, il remplace à merveille la crème pour sublimer vos pâtes, quiches ou gratins. Fabriqué selon un procédé traditionnel à partir de soja français bio, ce tofu apporte une touche de créativité et de légèreté à votre cuisine quotidienne. Laissez-vous tenter par ce compagnon polyvalent, parfait pour des recettes délicieuses et pleines de vitalité ! ALLERGÈNES: CELERI, FRUITS A COQUE, OEUF, LAIT, SESAME, GLUTEN, SOJA DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Spécialité végétale à base de soja, issue de l'agriculture biologique
Tempeh et Seitan : deux alternatives savoureuses
Le tempeh, préparé à partir de soja fermenté, est un substitut de viande doté d’une texture ferme et d’un goût prononcé. Quant au seitan, fait à partir de gluten de blé, il a une consistance proche de celle des protéines animales. Ces deux options offrent une diversité intéressante pour varier les plaisirs culinaires.
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KoRo – Tempeh bio 6 x 175 g – Graines de soja fermentées – Riche en protéines – Substitut végan à la viandeNATUREL : Ce tempeh bio est composé de seulement trois ingrédients : des graines de soja entières, de l’eau et un fermenteur, sans aucun conservateur artificiel. POLYVALENT : Sauté, mariné, grillé ou finement émietté, le tempeh est un véritable ingrédient polyvalent qui apporte de la variété à vos salades, bols, currys et plats principaux copieux. VALEUR : Avec 18 g de protéines pour 100 g, le tempeh est riche en protéines et constitue donc un excellent substitut de viande dans le cadre d’un régime végétalien. POUR VOUS : Ce tempeh bio est présenté dans un bocal en verre pratique, facile à conserver – toujours prêt pour vos prochaines aventures culinaires. -
Naturegrail Tempeh Starter - Poids net: 20g - Spores de Rhizopus pour la production de tempeh à fermentation maison - Ingrédients: farine de riz, farine de soja, spores de RhizopusSpores de Rhizopus destinées à la production de tempeh. Le tempeh est un aliment fermenté originaire d’Indonésie. Le tempeh se compose de haricots et d'un réseau mycel qui maintient le tout ensemble. Au cours du processus de fermentation, les grains subissent des changements de saveur, de texture et de nutriments. Le résultat est un gâteau savoureux, légèrement noisette, qui peut être tranché et cuit de plusieurs manières différentes. C'est un excellent ingrédient pour la cuisine végétalienne. Le tempeh est bon pour mariner, faire sauter, frire, faire des chips de tempeh et pour les ragoûts et les braisés. Traditionnellement, le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja, mais d'autres haricots, pois et céréales peuvent être utilisés. Normalement, le processus consiste à éplucher et à diviser les haricots en morceaux plus petits. 20 grammes de tempeh starter suffisent pour préparer jusqu'à 8 kg de tempeh fini. Ingrédients : farine de riz, farine de soja, spores de Rhizopus. -
KoRo – Tempeh bio 175 g – Graines de soja fermentées – Riche en protéines – Substitut végan à la viandeNATUREL : Ce tempeh bio est composé de seulement trois ingrédients : des graines de soja entières, de l’eau et un fermenteur, sans aucun conservateur artificiel. POLYVALENT : Sauté, mariné, grillé ou finement émietté, le tempeh est un véritable ingrédient polyvalent qui apporte de la variété à vos salades, bols, currys et plats principaux copieux. VALEUR : Avec 18 g de protéines pour 100 g, le tempeh est riche en protéines et constitue donc un excellent substitut de viande dans le cadre d’un régime végétalien. POUR VOUS : Ce tempeh bio est présenté dans un bocal en verre pratique, facile à conserver – toujours prêt pour vos prochaines aventures culinaires.
L’essor des « simili-carnés » : avantages et inconvénients
Des produits toujours plus variés
De la saucisse végétale au burger de jacquier, l’offre en simili-carnés ne cesse de s’étoffer. Ces produits visent à reproduire le goût et la texture de la viande pour faciliter la transition vers une alimentation végétarienne.
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IPEA Simili Cuir Blanc pour Revêtement et Décoration – 140 x 50 cm – Made in Italy – Tissu Cuir Synthétique Souple pour Canapés, Chaises, Maison, Vêtements, Accessoires, Objets - [Non adhésive]CONTENU: Une grande découpe de 140 x 50 cm de tissu en similicuir couleur blanc lait. Produit 100 % fabriqué en Italie. CARACTÉRISTIQUES: Tissu en simili cuir souple adapté au revêtement de chaises, rembourrages, canapés, lits et accessoires. Grain de peau martelée. S'adapte à toutes les techniques de rembourrage et de revêtement étant très résistant. DIMENSIONS: Découpe précise de tissu de 140 x 50 cm. Épaisseur de la peau : 1 mm. COULEUR: Blanc lait. Utilisations multiples : tissu en simili cuir parfait pour recouvrir les chaises, canapés modernes ou classiques, têtes de lit, fauteuils, chaises, coussins, compléments d'ameublement et tapisserie en général. Idéal également pour le revêtement d'éléments ménagers et pour la création d'accessoires différents. Convient pour un usage intérieur et extérieur. Les utilisations de ce tissu en simili cuir sont variées et s'adaptent à vos besoins. COMPOSITION DU TISSU : Surface visible = 100% Polyuréthane PU | Support = 70% Polyester PL - 30% Coton CO. POIDS : 400 g/m². [IMPORTANT] INSTRUCTIONS D’UTILISATION : Le produit est expédié plié, les plis éventuels disparaissent une fois appliqué et mis sous tension. Pour des usages en maroquinerie repasser à basse température en interposant un linge. Nettoyer exclusivement avec un chiffon humide. -
Les Magiciens du cinéma : Carné, Prévert, Trauner -
A-Express Simili Cuir à Grain Imitation Cuir Tissu Texturé Vinyle Tissu en cuir Matière Vendu au mètre - Noir 2 Mètre 200cm x 140cmA-Express Simili Cuir à Grain Imitation Cuir Tissu Texturé Vinyle Tissu en cuir Matière Vendu au mètre. Idéal pour: Vêtements, Vinyle, sac, Jupes, Shorts et beaucoup plus. Largeur approximative (140cm). Épaisseur approximative 0.6mm. Poids approximatif par mètre (600 grammes). Essuyable et absolument facile à nettoyer. Il est facile de travailler avec des ciseaux en tissu et une machine à coudre domestique. Matériel: Polyester.
Une alternative appréciée mais controversée
S’ils sont appréciés pour leur facilité d’utilisation, les simili-carnés font aussi débat. En effet, leur processus de fabrication peut parfois être complexe et peu écologique. Il convient donc de les consommer avec modération et discernement.
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CÉRÉAL BIO – Cœur de Burger Texas BBQ Bio – Galettes Végétales au Soja, Blé & Épices – Végan & Bio – Riche en Protéines – Prêtes à Réchauffer Rapidement – Nutriscore B – 160 gBURGER VÉGÉTAL GOURMAND ET BIO : Savourez une galette végétale bio au bon goût texas BBQ, à base de soja, blé et épices, pour un burger végétal aussi savoureux qu’authentique, prêt en quelques minutes. INGRÉDIENTS BIO ET SAVOUREUX : Galette végétale composée de soja bio cultivé dans le sud-ouest, de blé et d’un mélange d’épices BBQ, sans colorant ni conservateur, pour une recette 100 % végétarienne, naturelle et pleine de goût. UN PLAISIR SAIN ET ÉQUILIBRÉ : Riche en protéines, source de fibres, Nutriscore B : une alternative végétale idéale pour varier vos repas tout en alliant plaisir, équilibre et alimentation responsable. PRÊT EN QUELQUES MINUTES : Réchauffez à la poêle ou au four sans ajout de matière grasse. Parfait avec des légumes grillés, une salade fraîche ou dans un pain burger pour un repas rapide. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien. -
CÉRÉAL BIO – Cœur de Burger L’Original Bio – Galettes Végétales au Soja, Blé & Oignons – Végan & Bio – Source de Fibres – Prêtes à Réchauffer Rapidement – Nutriscore A – 160 gBURGER VÉGÉTAL CLASSIQUE ET BIO : Redécouvrez le plaisir d’un burger végétal avec cette galette bio à base de soja, oignons et blé, pour une recette végétale simple, savoureuse et rapide à préparer. INGRÉDIENTS BIO ET AUTHENTIQUES : Galette végétale composée de soja bio cultivé dans le sud-ouest, d’oignons et de blé, sans colorant ni conservateur, pour une recette 100 % végétarienne, naturelle. UN PLAISIR SAIN ET ÉQUILIBRÉ : Riche en protéines, source de fibres, Nutriscore A : une alternative végétale idéale pour varier vos repas tout en alliant plaisir, équilibre et alimentation responsable. PRÊT EN QUELQUES MINUTES : Réchauffez à la poêle ou au four sans ajout de matière grasse. Parfait avec des légumes grillés, une salade fraîche ou dans un pain burger pour un repas rapide. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien. -
Céréal Bio Cœur de Burger Texas BBQ, Soja, Blé & Epices - Végan et Bio - Simple et Rapide à Réchauffer - 160g (2 x 80g) - 216671 (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack BURGER VÉGÉTAL GOURMAND ET BIO : Savourez une galette végétale bio au bon goût texas BBQ, à base de soja, blé et épices, pour un burger végétal aussi savoureux qu’authentique, prêt en quelques minutes. INGRÉDIENTS BIO ET SAVOUREUX : Galette végétale composée de soja bio cultivé dans le sud-ouest, de blé et d’un mélange d’épices BBQ, sans colorant ni conservateur, pour une recette 100 % végétarienne, naturelle et pleine de goût. UN PLAISIR SAIN ET ÉQUILIBRÉ : Riche en protéines, source de fibres, Nutriscore B : une alternative végétale idéale pour varier vos repas tout en alliant plaisir, équilibre et alimentation responsable. PRÊT EN QUELQUES MINUTES : Réchauffez à la poêle ou au four sans ajout de matière grasse. Parfait avec des légumes grillés, une salade fraîche ou dans un pain burger pour un repas rapide. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio propose des alternatives végétales savoureuses, pratiques et équilibrées, pour une alimentation bio et responsable au quotidien.
Équilibrer son assiette végétarienne : conseils nutritionnels
Penser à varier ses apports
Pour équilibrer son assiette végétarienne, il est essentiel de varier ses sources de protéines. Alternez entre les légumes secs, le quinoa, le tofu, le tempeh ou encore le seitan pour répondre à vos besoins nutritionnels.
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La Meilleure façon de manger végétal - La bible de l'alimentation végétalienne et végétarienne -
Le grand livre de la cuisine végétarienne Nouvelle édition: 175 recettes pour manger végétarien au quotidien -
Le guide Yuka de l'alimentation saine
Veiller à un apport suffisant en vitamine B12
La vitamine B12 étant présente principalement dans les produits d’origine animale, elle peut faire défaut dans l’alimentation végétarienne. Des compléments alimentaires peuvent être nécessaires pour pallier cette carence.
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Vitamine B12 Méthylcobalamine 1000mcg 450 Micro Comprimés, Vitamine B12 Vegan, +12 Mois d'Approvisionnement, sans OGM, ni Gluten, sans Lactose ni Stéarate de Magnésium, Fabriqué par WeightWorldVitamine B12 Méthylcobalamine Comprimés – Chaque flacon de vitamine B12 vegan contient 1000mcg de vitamine B12 (sous forme de Méthylcobalamine) par comprimé, avec une quantité suffisante pour plus de 12 mois de prise. Pratique à intégrer dans la routine quotidienne, cette vitamine B12 pour adultes a été conçue sous forme de micro-comprimés. Les Propriétés de la Vit B12 - La vitamine B12 Méthylcobalamine est indispensable! En effet, selon l'EFSA, la vitamine B12 contribue à réduire la fatigue et l'épuisement. La vitamine B12 contribue au métabolisme énergétique normal. La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine B12 contribue également au fonctionnement psychologique normal. Méthylcobalamine vs Cyanocobalamine - La méthylcobalamine, souvent utilisée dans les vitamine b12 comprimes, est une forme active de la B12 vitamine, tandis que la cyanocobalamine est une forme synthétique qui doit être convertie dans l'organisme. Ainsi, ces Vit b12 comprimés (Vitamine B12 Méthylcobalamine) se présentent comme une alternative à la forme synthétique. Vit b12 Vegan - Ces vitamine B12 méthylcobalamine micro-comprimés sont fabriqués à partir d'ingrédients d'origine naturelle. De plus, ces comprimés de vitamine B12 sont formulés sans OGM, ni gluten, ni lactose, adaptés aux personnes suivant un régime spécifique. Cette vitamine B12 méthylcobalamine est aussi sans stéarate de magnésium et respecte les normes de BPF. À propos de Weightworld - Née d'une passion, WeightWorld se développe depuis 2006 et présente une large gamme de vitamines et de minéraux. Maintenant distribuée dans plusieurs pays, elle met l’accent sur le développement de produits en conservant la même passion et la même philosophie, sans jamais perdre son souci du détail. -
Vitamine B12 Méthylcobalamine 500µg par Dose, 400 Comprimés (+ 6 Mois), Hautement Dosée, Contribue à Réduire la Fatigue et Soutient le Système Nerveux, 100% Végétalien et Sans Additifs⌛️400 COMPRIMÉS POUR PLUS DE 6 MOIS - Nos comprimés de vitamine B12 à haute dose ont une durée de vie de plus de 6 mois. Avec une dose quotidienne de 2 comprimés (500µg par comprimé), vous recevez 1000µg de vitamine B12 sous forme de méthylcobalamine bioactive pure. Nos comprimés sont petits et faciles à avaler pour une intégration optimale. 🥱CONTRE LA FATIGUE ET LA PERTE D'ÉNERGIE* - Selon l'EFSA, la vitamine B12 contribue à un métabolisme énergétique normal et à la formation des globules rouges, ainsi qu'à la réduction de la fatigue intense. Elle joue un rôle dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire.* 🩸BIENFAITS DE LA VITAMINE B12 - La méthylcobalamine est une forme bioactive de la vitamine B12 que l'on trouve souvent en fortes doses dans le fromage et les produits laitiers . Elle est particulièrement bénéfique pour les personnes qui suivent un régime végane et est facilement absorbée par l'organisme. ✅100% VÉGÉTALIEN & SANS ADDITIFS INDÉSIRABLES - Nos comprimés de vitamine B12 méthylcombalamine sont fabriqués sans additifs indésirables tels que stéarates de magnésium, arômes, alcool, colorants, stabilisants, agents de remplissage et SANS OGM. Garanti sans lactose, sans gluten et sans conservateur. 🔬NOUVELLES NORMES DE QUALITÉ ET DE STABILITÉ - Les produits gloryfeel sont fabriqués en Allemagne et sont soumis à des tests de stabilité approfondis afin de maintenir une qualité constante sur une longue période. Notre engagement à dépasser les normes de l'industrie souligne notre position de leader en matière d'assurance qualité. Découvrez nos certificats d'analyse pour plus de transparence et de confiance. Conservez hors de portée des enfants et déconseillé aux enfants de moins de 6 ans. -
Vitamine B12 1000 µg Vegan, Cure de 2 mois, Réduit la Fatigue & Soutient le Système Nerveux, 60 Gélules Végétales, 100% Méthylcobalamine Pure, Fabriqué en France, Essentials by NovomaÉNERGIE & ÉQUILIBRE NERVEUX. La vitamine B12 est une vitamine au rôle clé dans l'organisme. Elle participe à la production d'énergie et à la formation des globules rouges. Elle contribue aussi à maintenir une bonne fonction cérébrale. VITAMINE B12 BIO-ACTIVE. La méthylcobalamine est une forme active de la vitamine B12. Elle est plus facilement absorbée et utilisée par le corps que d'autres formes de vitamine B12, telles que la cyanocobalamine. DOSAGE OPTIMAL DE VITAMINE B12. Afin de compléter efficacement vos apports alimentaires, chaque gélule de notre complément vous apporte une dose optimale de 1000 μg de vitamine B12 pure. 2 MOIS DE CURE. Chaque sachet, pratique et économique, contient 60 gélules végétales faciles à avaler. À raison d'une gélule par jour, notre complément vous permet de faire 2 mois de cure. EXPERTISE FRANÇAISE. Tous les compléments alimentaires de la gamme Essentials by Novoma sont conçus et fabriqués en France. Convient aux végétaliens et végétariens. Produit garanti sans OGM et sans gluten.
Le choix des substituts de viande s’inscrit donc dans une tendance alimentaire croissante qui offre une diversité d’options savoureuses et nutritives. Que vous soyez déjà végétarien ou que vous souhaitiez réduire votre consommation de viande, ces alternatives sauront nourrir votre curiosité culinaire tout en contribuant à un mode de vie plus durable et respectueux de l’environnement.
