Plongez dans l’univers sucré des fondants au chocolat, cette gourmandise irrésistible qui fait rêver les papilles. Découvrez les secrets des chefs pour réussir à coup sûr ce dessert classique et intemporel.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Le bain-marie est une technique de cuisson douce où vous placez un récipient (contenant du chocolat et du beurre ici) dans un autre plus grand récipient rempli d’eau chaude.
Étape 3
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez les œufs un par un tout en fouettant énergiquement après chaque ajout.
Étape 6
Incorporez ensuite la farine tamisée petit à petit. Tamiser signifie passer la farine à travers une passoire fine pour l’aérer et éliminer les grumeaux.
Étape 7
Répartissez la préparation dans les moules individuels préalablement beurrés ou recouverts de papier sulfurisé.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 12 minutes. Le coeur doit rester légèrement coulant.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si le cœur est bien fondant sans over-cuire, piquez la pointe d’un couteau sur le bord du gâteau : elle doit ressortir propre, tandis que le centre doit être encore moelleux.
Accord parfait
Pour sublimer votre fondant au chocolat, n’hésitez pas à servir un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury aux arômes de cerise noire qui compléteront à merveille l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Cette recette de fondant au chocolat est non seulement simple mais aussi une base parfaire pour y ajouter sa touche personnelle. Des noix concassées, des zestes d’orange ou même un soupçon de cannelle peuvent enrichir vos créations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PYREX Saladier, 500 ml, transparent, 144 mm de diamètre, passe au lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur, réfrigérateur et four conventionnel, verre trempé, usage professionnel et domestique, P582UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour réchauffer des ingrédients et des sauces délicats au micro-ondes, cuire dans des fours conventionnels et conserver les aliments dans les congélateurs et les réfrigérateurs TAILLE PRATIQUE : Avec une capacité de 500 ml, ce saladier en Pyrex est juste la bonne taille pour des portions individuelles ou pour stocker de petites portions de nourriture FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans tracas DURABLE ET SÛR : Fabriqué à partir de verre Pyrex de haute qualité qui va au micro-ondes, vous permettant de l'utiliser pour tous vos besoins de cuisson et de réchauffage CONCEPTION GAIN D'ESPACE : La taille compacte du bol le rend facile à ranger dans des armoires ou des tiroirs lorsqu'il n'est pas utilisé POLYVALENT : Que vous ayez besoin d'un bol pour mélanger des ingrédients, réchauffer des restes ou conserver des aliments, ce saladier en Pyrex est un ajout polyvalent à vos essentiels de cuisine12,65 €
-
Homwin Lot de 4 Saladier Verre avec Couvercle Borosilicaté Résistant à La chaleur avec Couvercles (0,5L, 1,0L, 2,0L, 3,5L), Bol en Verre avec Couvercle peu Encombrants【Verre à haute teneur en borosilicate】 Sans BPA ni mélamine, Le saladier au design naturel minimaliste est inoffensif car il ne contient aucun produit chimique ou plastique dangereux. Il offre également un goût authentique. Vous pouvez préparer, présenter, servir et conserver une grande variété de plats au réfrigérateur pour plus tard ! 【Tolérance aux hautes températuresles】 Saladier avec couvercle sont fabriqués à partir d'un matériau à haute teneur en borosilicate et tolèrent -4 ℉ (-20℃) à 1040 ℉ (560℃), l'accès direct au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur (exclut le Couvercle). 【Grande capacité】le lot de bol en verre comprend des bols de 0,5 L, 1,0 L, 2,0 L, 3,5 L. Chaque bol est équipé d'un couvercle hermétique, facile à garder au frais et à emporter. C'est un ustensile de cuisine idéal pour préparer, mélanger, servir votre salade saine et délicieuse. 【Facile à ranger et peu encombrant】ces saladiers en verre de cuisine sont empilables et soigneusement imbriqués les uns dans les autres, faciles à empiler sur les étagères et prennent très peu de place. 【La garantie 100 % satisfaction】Nous ne proposons pas seulement des produits de qualités, car nous pensons qu'un excellent produit vient toujours avec un excellent service client. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin, nous vous répondrons avec plaisir.46,99 €
Présentation idéale
Servez vos fondants encore tièdes directement dans leurs moules ou démoulés sur des petites assiettes à dessert. Vous pouvez également ajouter une touche finale avec un peu de sucre glace tamisé ou accompagner d’une quenelle de crème fraîche épaisse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.25,12 €23,86 €-5%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €



